广东夜市5个烤鸡爪20块？在家用空气炸锅复刻，成本不到8元！刚出锅老公就抢着嗦骨头，连夸比烧烤摊还香！
展开剩余85%【做法】
1️⃣ 美甲处理：鸡爪剪指甲后对半劈开（不断底），露出筋膜更入味2️⃣ 焯水去腥：冷水下锅加葱姜料酒，沸腾5分钟捞出（不过凉水！）3️⃣ 灵魂腌料：2勺生抽+1勺蚝油+2勺烧烤料+1勺油，暴力抓匀4️⃣ 空气炸锅180℃先烤5分钟，翻面再5分钟，撒葱花开炫！✨ 烤箱党190℃15分钟，中途喷油防干
1️⃣ 老抽上色后，200℃烤20分钟（鸡爪会缩水变干，正常！）2️⃣ 立刻泡冰水1小时！虎皮以肉眼可见速度膨胀
▪️ 香料：八角2颗+香叶1片+干辣椒5个+冰糖6粒▪️ 酱汁：3生抽+2老抽+1蚝油+1碗开水▪️ 收汁秘诀：淀粉水要分3次淋入，汤汁浓稠能挂勺再关火
家人们快码住这份鸡爪攻略！哪天想啃鸡爪了随时翻出来做～
我是豆花妈，一个爱做饭的小厨娘，每天都在用心分享美食，喜欢可以关注我哈！
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